L’impact croissant des conditions météorologiques extrêmes sur les producteurs a provoqué une montée en flèche.
Le prix du café a plus que doublé au cours de la dernière année en raison de temps extrêmes.
Une combinaison de précipitations et de températures supérieures à la moyenne dans les régions productrices de café a causé des problèmes majeurs aux agriculteurs en 2024. En conséquence, le café a connu certaines des augmentations de prix les plus élevées – en hausse de 103% au cours des 12 derniers mois.
Les scientifiques ont confirmé que 2024 a été l’année la plus chaude jamais enregistrée et que cette tendance semble se poursuivre dans les premiers mois de 2025. Les experts disent que les événements météorologiques extrêmes et imprévisibles continueront d’augmenter la gravité et la fréquence à mesure que les températures mondiales augmentent.
Les données des analystes de la chaîne d’approvisionnement du cabinet de conseil Inverto indiquent que les prix des denrées alimentaires devraient rester volatils cette année, car la tendance à l’augmentation des conditions météorologiques extrêmes continue de frapper les cultures.
Impacts dévastateurs pour les producteurs de café
Un rapport de 2023 de Christian Aid a suggéré que le monde devra freiner sa dépendance au café en tant que piqûres de réchauffement climatique.
En plus de l’augmentation des prix, le goût et la disponibilité seront également affectés par des impacts d’entraînement pour les entreprises associées telles que les cafés en Europe.
Et il y a des conséquences potentiellement dévastatrices pour les agriculteurs qui comptent sur le café pour leurs moyens de subsistance dans des pays comme le Brésil, l’Éthiopie et le Vietnam.
«Les petits cultivateurs de café vivent en première ligne de la crise climatique, bien qu’il ait peu contribué au problème du réchauffement climatique», explique Patrick Watt, directeur général de Christian Aid.
Comment le café est-il affecté par le changement climatique?
La hausse des températures, des précipitations erratiques, des maladies, des sécheresses et des glissements de terrain mettent tous des terres agricoles en danger.
«Notre expérience est que dans une année où les pluies de début de saison ont été pauvres ou inexistantes, la floraison du café a également été largement pauvre», explique Mackson Ng’ambi, PDG de Mzuzu Coffee Cooperative au Malawi. «C’est maintenant une récidive fréquente.»
Les conditions météorologiques extrêmes et les catastrophes naturelles deviennent plus fréquentes, les producteurs de café et les autres agriculteurs deviennent de plus en plus vulnérables. La chaleur extrême à travers l’Asie de l’Est l’année dernière, par exemple, a entraîné une augmentation du prix du riz au Japon et des légumes en Chine.
Cela est particulièrement vrai dans les pays en développement, où les agriculteurs sont souvent mal compensés pour leurs produits et les effets du changement climatique sont ressentis de manière plus aiguë.
«L’impact du changement climatique sur la production de café est en vue, notamment à travers des niveaux élevés de rouille sur les feuilles de café», explique Yitna Tekaligne, directeur du pays de l’Ethiopie de Christian Aid.
Christian Aid a calculé que ces conditions diminueront la quantité de terres adaptées à la croissance du café de 54,5%. Cela se produira même si l’élévation de la température mondiale est maintenue dans l’objectif de l’accord de Paris d’au moins 1,5 à 2 ° C au-dessus des niveaux préindustriels.
Le Brésil et le Vietnam fournissent plus de la moitié du café du Royaume-Uni. Ces deux pays voient les plus grands impacts.
La production de café elle-même contribue également à la crise. Selon des chercheurs de l’University College (UCL), une seule kilogramme de café peut produire des émissions de gaz à effet de serre équivalent à 15,33 kg de dioxyde de carbone.
Changer la façon dont le café est cultivé, transporté et consommé pourrait réduire considérablement cette empreinte.
Les entreprises peuvent également devoir adapter la façon dont elles s’approvisionnent leurs produits face à l’augmentation de la volatilité.
«Les fabricants de produits alimentaires et les détaillants devraient diversifier leurs chaînes d’approvisionnement et leurs stratégies d’approvisionnement pour réduire la dépassement de toute région touchée par les défaillances des cultures», explique Katharina Erfort, directrice d’Inverto.
Une tasse de café coûtera-t-elle plus à l’avenir?
La hausse des températures ayant déjà un impact sur le prix d’une tasse de café, Mackson soutient que ce coût devrait être répercuté aux consommateurs.
«Le prix mondial du café devrait prendre en considération que les agriculteurs font plus d’efforts pour maintenir un domaine du café et donc un coût de production accru», dit-il.
«Si cela n’est pas reconnu et informe les prix du café, la plupart des producteurs abandonneront la culture du café.»
Alors que de plus en plus d’agriculteurs quittent l’industrie, les prix devraient augmenter encore plus.
Le Royaume-Uni boit à lui seul 98 millions de tasses de café par jour – suffisamment pour remplir plus de neuf piscines olympiques, Christian Aid calcule.
Et l’industrie du café soutient plus de 210 000 emplois au Royaume-Uni, selon les chiffres de 2017 de la British Coffee Association.
Que peut-on faire pour soutenir les producteurs de café?
Dans son rapport, Christian Aid a appelé le gouvernement britannique à stimuler le financement du climat et à annuler des dettes historiques «injustes» pour les pays en développement.
«Pour lutter contre les causes profondes du problème, le Royaume-Uni et d’autres pays riches doivent suivre leurs promesses et financer le soutien aux agriculteurs des pays pauvres pour cultiver des cultures résilientes climatiques et diversifier leurs sources de revenus», explique Patrick.
Un sondage commandé pour le rapport montre que près de 70% des adultes britanniques conviennent que le gouvernement devrait faire plus pour réduire l’impact de la crise climatique sur la chaîne d’approvisionnement alimentaire du pays.
La semaine dernière, la Commission nationale de préparation du Royaume-Uni (PNJ) a averti que le pays n’était pas préparé à l’ampleur des risques confrontés maintenant à son approvisionnement alimentaire. Le temps extrême est l’une de ces pressions croissantes.
«Il y a également un besoin de financement direct qui profiterait aux producteurs de café à petite échelle, tels que l’accès à un financement à faible intérêt qui n’est actuellement pas disponible», explique Mackson.
« Si rien n’est fait, nous devons oublier le café dans quelques années à venir. »
