Une vidéo publiée sur Internet a suscité de nombreux commentaires indignés. On y voit les clients d’un bar de la Côte d’Azur concocter une sangria avec l’un des vins les plus chers du monde…
Nous sommes officiellement à 10 jours de la fin de l’été, une saison rendue encore meilleure par la consommation de quantités (responsables) de sangria.
Vous savez, cette délicieuse exportation espagnole / portugaise traditionnellement composée de vin rouge, de fruits hachés (pommes, nectarines et baies sont les favoris) et sucrée avec du sucre, des épices et du jus d’orange.
Cet été, une bande d’artistes extravagants, qui ont interprété de manière trop littérale « Les Raisins de la colère » de Steinbeck, ont décidé de faire sensation. Ils ont fait le buzz avec une vidéo Instagram qui a été largement condamnée.
Les images montrent les fêtards sous l’effet du vin en nuage au restaurant La Guérite sur l’île Sainte-Marguerite, au large de Cannes, versant négligemment plusieurs bouteilles de vin Petrus millésimé dans un bol pour préparer une sangria coûteuse de 120 000 €.
Dans cette situation économique, nous serons damnés !
Pour rappel, Petrus est un Bordeaux rouge considéré comme l’un des meilleurs vins du monde. Il a été servi au mariage de la princesse Elizabeth et de Philip Mountbatten en 1947, la future reine invitant Marie-Louise Loubat, alors propriétaire du domaine, à son mariage. La Revue du Vin de France a déclaré que cela avait contribué à donner à Petrus un statut « mythique ».
À ce jour, seulement 30 000 bouteilles de Petrus sont produites par an.
Les clients ont applaudi pendant qu’ils mélangeaient le Petrus avec des fruits et des glaçons – les deux millésimes en question semblant être le 2006, avec un prix de 3 800 €, et le 2011, qui coûte environ 3 200 € la bouteille.
Depuis que le Figaro s’est emparé de l’affaire, la vidéo a provoqué l’indignation. « La bêtise à l’état pur » ; « On peut être riche mais sans classe » ; « J’hésite entre la bêtise et la vulgarité » : tels sont les commentaires qui ont circulé sur les réseaux sociaux. Et comme vous pouvez l’imaginer, les amateurs de vin sont en émeute.
Philippe Faure-Brac, sommelier réputé, a déclaré au Times que c’était « comme utiliser un Picasso ou un Van Gogh pour faire du feu », ajoutant : « C’est un vin à vocation gastronomique par excellence. Pourquoi ne pas le déguster de manière très festive ? Mais le mettre dans une sangria n’est pas sa vocation. »
Xavier Dinet, négociant en vins à Antibes, a déclaré à France 3 qu’il s’agissait d’un « manque profond de respect, surtout envers les gens qui ont fait le vin ».
« Il y a des vignerons qui ont travaillé dur toute l’année pour pouvoir sortir cette bouteille, et la mélanger avec des oranges et tout le reste pour faire une sangria, c’est vraiment dommage. »
C’est dommage pour les grands crus, mais ce n’est pas vraiment illégal. C’est un autre cas de sifflement qui se produit lorsque des gens riches veulent créer le buzz en ligne et finissent par confirmer le vieil adage selon lequel un imbécile et son argent sont facilement séparés.
Coup de théâtre : cela pourrait aussi être un hommage cinématographique pas si subtil.
Comme le souligne Le Figaro, il y a des parallèles à établir entre la vidéo et la comédie d’Éric Lavaine de 2014. Barbecuedans lequel un personnage est vu en train de piquer une crise de colère lorsqu’il se rend compte qu’une bouteille de Petrus est utilisée lors d’un cocktail.
Peut-être que pour leur prochaine vidéo, les fêtards recréeront cette scène dans Annie Hall en jetant de grandes quantités de homards vivants dans une immense marmite bouillante.
Oh mon Dieu, nous leur donnons des idées.
En attendant, nous vous conseillons de limiter vos sangrias rouges à une bonne bouteille de Côtes-du-Rhône pour mieux éviter tous les jus destructeurs.
