Les citoyens européens gaspillent collectivement près de 60 tonnes de nourriture par an, et les autorités visent à réduire ce chiffre d’ici 2030.
Les Européens produisent une quantité impressionnante de déchets alimentaires.
Selon les dernières données d’Eurostat, le citoyen européen moyen produit 132 kilogrammes chaque année, ce qui représente un total annuel de 59,2 millions de tonnes dans l’ensemble du bloc.
Les ménages sont responsables de 54 % du total, tandis que 46 % sont produits dans les chaînes d’approvisionnement.
Parmi les 27 États membres de l’UE, Chypre et le Danemark sont de loin les plus grands gaspilleurs alimentaires : l’île méditerranéenne produit en moyenne 294 kilogrammes de déchets alimentaires par personne et par an, et le Danemark 254.
Le Portugal arrive en troisième position avec 185 kilogrammes par habitant.
Pour expliquer ces chiffres élevés, les autorités invoquent des facteurs tels que les achats impulsifs, de mauvaises compétences en planification et en cuisine, et la faible valeur perçue des aliments, mais aussi des idées fausses sur la signification des étiquettes alimentaires telles que « à consommer de préférence avant » et « à consommer avant ».
L’UE s’est engagée à réduire de moitié le gaspillage alimentaire par habitant au niveau du commerce de détail et des consommateurs d’ici 2030.
