Les producteurs britanniques ont été surpris de constater que leurs récoltes ont commencé tôt, après un automne et un hiver doux.
Les acheteurs britanniques pourraient trouver plus difficile de se procurer du brocoli, du chou-fleur et d’autres crucifères ce printemps en raison des multiples impacts du changement climatique.
Les producteurs affirment qu’un automne et un hiver inhabituellement doux ont provoqué une floraison précoce des cultures, ce qui signifie qu’il y aura moins de ressources disponibles pendant la « période de soudure » du pays, d’avril à juin, lorsque très peu de cultures locales sont prêtes à démarrer. manger.
À cela s’ajoutent les pénuries de légumes dans le reste de l’Europe, suite aux inondations provoquées par le climat. a touché de nombreuses zones de croissance clés telles que Valence en Espagne.
Quel est l’impact du changement climatique sur les hivers britanniques ?
Guy Barter, horticulteur en chef de la Royal Horticultural Society, était « perplexe » de découvrir des choux-fleurs prêts à être récoltés des mois plus tôt dans son lotissement du Surrey la semaine dernière.
«Je pense que ce qui s’est passé ici, c’est que les plantes sont entrés à l’heure habituelle mais ont poussé puissamment pendant les mois de juillet et de septembre humides et l’automne très doux, de sorte que leur mécanisme naturel de floraison par le froid a été annulé par leur taille plus grande que d’habitude, d’où la floraison maintenant plutôt qu’en avril », a-t-il déclaré. a déclaré au journal britannique Guardian.
Autres producteurs et les horticulteurs ont signalé avoir constaté une augmentation du nombre de limaces, qui prospèrent par temps humide, créant un autre défi pour les crucifères.
Les hivers britanniques deviennent de plus en plus chauds et humides à mesure que la planète se réchauffe, selon le Met Office du pays.
« Les observations montrent une nette tendance au réchauffement de la température hivernale moyenne au Royaume-Uni, et cette tendance devrait se poursuivre à l’avenir en raison du changement climatique induit par l’homme.« , déclare le service météorologique et climatique national.
« Cela ne signifie pas que le Royaume-Uni ne connaîtra plus de vagues de froid », ajoute-t-il – comme la récente vague de froid – « cependant, les vagues de froid devraient devenir moins fréquentes et moins graves.
Les hivers deviennent également plus humides dans l’ensemble, car une atmosphère plus chaude peut retenir plus d’humidité – environ 7 % de plus pour 1°C de réchauffement.
Les précipitations de plus en plus abondantes causent des problèmes aux producteurs à travers le continent – des producteurs de pommes de terre en Belgique aux chasseurs de truffes en Italie. Mais cela a eu un impact particulièrement catastrophique pour les agriculteurs de Valence l’année dernière.
Les inondations à Valence ont un impact sur les approvisionnements alimentaires du Royaume-Uni
Des crues éclair meurtrières ont tué plus de 230 personnes dans le sud et l’est de l’Espagne en octobre dernier, après que certaines régions ont été soumises à des précipitations équivalentes à un an en seulement huit heures..
En se retirant, les eaux de crue ont exposé les terres agricoles décimées autour de Valence et des régions environnantes d’Almería et d’Andalousie, qui produisent la part du lion des produits frais espagnols.
Près de 60 pour cent des agrumes du pays sont cultivés ici, ainsi qu’une vaste gamme d’autres aliments.
En règle générale, l’Espagne fournit 25 pour cent des importations de fruits du Royaume-Uni et 8 pour cent de ses importations de légumes, selon The Grocer. Cela comprend des aliments de base tels que la laitue, le brocoli et les tomates..
Compte tenu de cette dépendance, le pays du nord en ressentira bientôt également les conséquences.
« Nos fournisseurs espagnols, qui cultivent une grande partie de nos brocolis d’hiver, ont été confrontés à des revers en raison des fortes pluies d’automne, qui ont causé des problèmes de qualité et retardé les semis pour les cultures de printemps », a déclaré Hannah Croft, agronome chez Riverford, une entreprise de boîtes de légumes biologiques, au Guardian.
« Cela a avancé les calendriers de récolte, ce qui signifie qu’il existe une possibilité d’écart à la fin du printemps. »
Cela pourrait être compensé par les légumes verts de printemps et d’autres choux, mais cela indique toujours une tendance inquiétante pour les producteurs et les amateurs de plats à base de crucifères.
