Les nouvelles règles « compost obligatoire » sont entrées en vigueur le 1er janvier 2024. Voici ce qu’elles impliquent.
Depuis le 1er janvier 2024, le recyclage des déchets organiques est obligatoire en France en vertu des nouvelles règles « compost obligatoire ».
Avec le soutien du Fonds vert du gouvernement, les municipalités doivent offrir aux citoyens des moyens de trier les biodéchets, qui comprennent les restes de nourriture, les pelures de légumes, les aliments périmés et les déchets de jardin.
Les ménages et les entreprises sont tenus d’éliminer les matières organiques soit dans un petit bac dédié à la collecte à domicile, soit dans un point de collecte municipal. Auparavant, seuls ceux qui produisaient plus de cinq tonnes de déchets organiques par an étaient tenus de les trier.
Les déchets seront ensuite transformés en biogaz ou en compost pour remplacer les engrais chimiques. Alternativement, il peut être composté à la maison.
Il incombe actuellement aux autorités locales de fournir aux ménages un moyen simple de composter ou de trier les déchets organiques.
Pendant le déploiement des installations, aucune amende ne sera imposée en cas de non-conformité. Reste à savoir si des règles plus strictes seront imposées à l’avenir.
Un tiers des déchets ménagers sont des biodéchets
Les déchets organiques issus de l’alimentation et du jardinage représentent près d’un tiers des déchets ménagers. Lorsqu’ils sont mélangés à d’autres déchets, ils finissent généralement dans des décharges ou des incinérateurs, où ils produisent des gaz à effet de serre qui emprisonnent la chaleur, comme le méthane et le CO2.
Le gaspillage alimentaire est responsable d’environ 16 pour cent des émissions totales du système alimentaire de l’UE, selon la Commission européenne. À l’échelle mondiale, les pertes et gaspillages alimentaires génèrent chaque année environ 8 % de toutes les émissions d’origine humaine, selon l’ONU.
Il peut également contaminer les emballages destinés au recyclage comme le papier, le plastique et le verre.
En 2018, seulement 34 % du total des biodéchets de l’UE ont été collectés, ce qui laisse 40 millions de tonnes de nutriments potentiels dans le sol, rejetées, selon l’ONG Zero Waste Europe.
En France, on estime que 82 kg de déchets compostables par personne sont jetés chaque année.
Le tri des biodéchets est-il obligatoire dans les autres pays européens ?
En vertu de la directive-cadre sur les déchets de l’UE, la collecte des biodéchets est encouragée cette année, mais elle ne fixe pas d’objectifs obligatoires.
Dans de nombreux pays européens, le tri des déchets organiques a déjà été mis en œuvre au niveau municipal.
Milan, en Italie, mène un programme de collecte des déchets alimentaires résidentiels depuis 2014. Les ménages ont reçu des poubelles dédiées et des sacs compostables pour lancer le programme.
Ailleurs, des taxes ou des interdictions sur l’incinération des biodéchets ont encouragé des projets similaires, avec des poubelles séparées et le compostage domestique largement répandus en Autriche, aux Pays-Bas et en Belgique.
Le Royaume-Uni a annoncé son intention de mettre en place une collecte séparée des déchets alimentaires en 2023. Cette collecte reste volontaire pour les ménages anglais, mais elle est plus strictement appliquée au Pays de Galles et pour les propriétaires d’entreprises.
Comment trier vos biodéchets
Idéalement, tous les déchets – y compris les matières organiques – devraient être réduits au minimum.
Ceci peut être réalisé grâce à une planification minutieuse des repas. Consommer, congeler ou conserver les aliments avant leur date de péremption, ainsi que l’utilisation de chaque partie d’un ingrédient, contribuent également à réduire le gaspillage. Certains déchets alimentaires peuvent même être valorisés en alimentation animale.
Tous les déchets alimentaires qui ne peuvent être conservés ou réutilisés doivent être compostés ou séparés pour être collectés. Cela comprend les restes de nourriture non consommés, les produits de boulangerie, les produits laitiers, les coquilles d’œufs, les fruits et légumes et leurs pelures, les aliments moisis, les aliments pour animaux de compagnie, la viande et le poisson crus et cuits, les os, le marc de thé et de café.
Les liquides, produits non alimentaires et emballages ne doivent pas être jetés dans les poubelles à biodéchets.
