PARIS — Les producteurs français de blé s’attendent à « l’une des pires récoltes des 40 dernières années » après un hiver et un été pluvieux, a annoncé vendredi le ministère français de l’Agriculture.
La France, premier producteur et exportateur de blé tendre de l’Union européenne, devrait voir sa production de blé cette année chuter à 26,3 millions de tonnes, en baisse de près de 25% par rapport à 2023, selon les chiffres de l’agence statistique du ministère, Agreste.
La chute de la production est en partie due aux « conditions climatiques », selon Agreste, la France ayant connu une saison de plantation très humide l’année dernière et un manque de soleil au printemps et au début de l’été.
Le blé tendre est utilisé pour fabriquer des gâteaux et du pain, notamment la fameuse baguette française, qui fait craindre une hausse du prix du pain emblématique du pays. Le prix de la baguette, largement considéré comme un indicateur d’inflation pour les ménages français, a augmenté ces dernières années en raison de la flambée des coûts de l’énergie suite à l’invasion de l’Ukraine par la Russie.
Alors que boulangeries Les producteurs s’approvisionnent habituellement en blé local pour produire leurs baguettes, mais il est peu probable que les prix augmentent à ce stade, selon Thierry Pouch, chef économiste de la Chambre d’agriculture de France. « Le prix du blé et de la farine ne représente qu’une petite partie du prix total d’une baguette. Pour l’instant, on ne constate pas de mouvement de prix de grande ampleur pour les consommateurs », a déclaré Thierry Pouch dans une interview au quotidien Le Figaro.
Mais cette baisse des récoltes est une mauvaise nouvelle pour les producteurs de blé français, après un hiver marqué par des mouvements sociaux chez les agriculteurs. Les syndicats agricoles, dont la puissante FNSEA, ont demandé au gouvernement sortant du Premier ministre Gabriel Attal d’apporter une aide financière aux agriculteurs pour traverser cette année difficile, rapporte l’Agence France-Presse.
Selon Pouch, le producteur de blé moyen pourrait perdre entre 30 000 et 50 000 € à cause de la mauvaise récolte.
Le gouvernement français a offert plus tôt cette année aux agriculteurs une série de concessions après que les syndicats ont organisé une série de blocages et de manifestations contre les lourdeurs administratives et la fin de certains programmes d’aide agricole, à l’approche des élections européennes de juin.
