Une nouvelle étude a révélé que les patients atteints de la maladie d’Alzheimer avaient tendance à manger régulièrement de la viande et des aliments transformés.
La consommation quotidienne d’aliments transformés et à base de viande est liée au développement de la maladie d’Alzheimer, selon une nouvelle étude.
Des chercheurs de l’Université Bond en Australie pensent avoir découvert une forte association entre les troubles dégénératifs du cerveau et la consommation de ces aliments après avoir étudié 438 personnes.
Parmi les participants à l’étude, 108 souffraient de la maladie d’Alzheimer, tandis que 330 faisaient partie d’un groupe témoin.
Les personnes diagnostiquées avec la maladie neurologique mangeaient régulièrement des aliments transformés tels que des tourtes à la viande, des saucisses, du jambon, des pizzas et des hamburgers, ont indiqué les chercheurs.
Leur régime alimentaire comprenait également moins de fruits et de légumes, tandis que leur consommation de vin était comparativement inférieure à celle du groupe témoin.
Une affaire de famille
Tahera Ahmed, l’auteur principal de l’étude, a un lien personnel avec cette recherche. Elle avait une grand-mère et une tante qui souffraient de la maladie d’Alzheimer.
«Malheureusement, nous ne le savions pas à l’époque. Nous pensions qu’il s’agissait simplement d’un problème de démence dû à la vieillesse », a déclaré Ahmed dans un communiqué publié par la Bond University.
« Quand j’ai commencé mes recherches sur la maladie d’Alzheimer, j’ai réalisé que ma grand-mère présentait tous les symptômes ».
Kuldeep Kumar, qui a également participé à la recherche, a perdu son père à cause de la maladie.
Ahmed espère que ses recherches inciteront les jeunes à adopter des habitudes alimentaires plus saines pour protéger leur cerveau.
« Il est essentiel de sensibiliser les jeunes aux avantages de la consommation de légumes-feuilles, d’aliments biologiques ou de repas faits maison, par opposition à la consommation régulière d’aliments indésirables ou transformés », a-t-elle ajouté.
Des études antérieures ont également établi des liens entre les régimes riches en viande et la maladie d’Alzheimer.
Une étude publiée l’année dernière dans le Journal of Alzheimer’s Disease a révélé que les facteurs de risque de démence comprennent une consommation plus élevée de graisses saturées et de viandes ainsi que d’aliments transformés et ultra-transformés.
La maladie d’Alzheimer est une maladie mortelle pour laquelle il n’existe actuellement aucun traitement ni remède. Il s’agit de la forme de démence la plus courante, représentant plus de 50 % des cas.
Selon l’ONG Alzheimer Europe, plus de 7,8 millions de citoyens de l’UE vivaient avec la démence en 2018.
