Une personne est décédée et 34 ont été hospitalisées en raison d’une épidémie d’E. coli liée à des oignons émincés.
Environ 104 personnes sont tombées malades et 34 ont été hospitalisées dans le cadre d’une épidémie d’E. coli liée aux oignons émincés dans les hamburgers McDonald’s Quarter Pounder, selon les autorités sanitaires américaines.
Une personne est décédée au Colorado et quatre personnes ont développé une complication d’une maladie rénale potentiellement mortelle.
Des personnes dans 14 États américains ont été touchées, ont indiqué les Centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC).
La plupart des personnes touchées se trouvaient dans les États des Montagnes et du Midwest. Des maladies ont été signalées entre le 12 septembre et le 21 octobre. Au moins sept personnes tombées malades ont déclaré avoir mangé de la nourriture McDonald’s pendant leur voyage.
Les oignons émincés servis dans les Quarter Pounders étaient la source probable de l’épidémie, selon le CDC. Taylor Farms, un producteur de fruits et légumes basé en Californie, a rappelé des oignons potentiellement liés à l’épidémie.
Des tests effectués par la Food and Drug Administration des États-Unis ont détecté un type de bactérie E. coli qui produit une toxine dangereuse dans un échantillon d’oignons, mais elle ne correspond pas à la souche qui rend les gens malades, ont rapporté les responsables.
Les Quarter Pounders ont été retirés des menus dans plusieurs États au début de l’épidémie.
Les responsables de McDonald’s ont déclaré mercredi que l’entreprise avait identifié un autre fournisseur pour les 900 restaurants qui avaient temporairement cessé de servir des hamburgers aux oignons.
Au cours de la semaine dernière, ces restaurants ont recommencé à vendre des Quarter Pounders avec des oignons émincés.
Les responsables de la FDA ont déclaré dans un communiqué qu’« il ne semble pas y avoir de problème persistant en matière de sécurité alimentaire lié à cette épidémie dans les restaurants McDonald’s ».
Combien de cas d’intoxication alimentaire à E. coli y a-t-il chaque année ?
Le type de bactérie impliqué dans cette épidémie est à l’origine d’environ 74 000 infections chaque année aux États-Unis, entraînant plus de 2 000 hospitalisations et 61 décès chaque année, selon le CDC.
Les pays de l’UE et de l’EEE ont signalé plus de 8 500 cas d’E. coli producteur de toxine Shiga en 2022, selon le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC).
Les symptômes apparaissent rapidement, un jour ou deux après avoir mangé des aliments contaminés, et comprennent généralement de la fièvre, des vomissements, de la diarrhée ou une diarrhée sanglante et des signes de déshydratation, peu ou pas d’urination, une soif accrue et des étourdissements.
L’infection peut provoquer un type de lésion rénale grave, en particulier chez les enfants de moins de 5 ans. L’intoxication par E. coli chez les jeunes enfants nécessite des soins médicaux immédiats.
