L’inflation annuelle dans l’UE est en baisse tandis que l’inflation alimentaire reste élevée, frappant les familles à faible revenu dans toute l’Europe.
L’inflation dans la zone euro a ralenti depuis son pic de 10,6 % (11,5 % dans l’UE) en octobre 2022 pour atteindre 2,9 % (3,6 % dans l’UE) en octobre de cette année.
Cependant, l’inflation alimentaire reste obstinément élevée alors que les consommateurs restent aux prises avec la crise du coût de la vie.
Par exemple, l’inflation alimentaire réelle, c’est-à-dire le taux d’inflation alimentaire moins l’inflation globale, était de 4,6 % dans la zone euro (4 % dans l’UE) en octobre 2023, exerçant une pression énorme sur les ménages à faible revenu.
En 2022, les taux d’inflation ont grimpé en flèche dans l’UE, atteignant des niveaux jamais vus au cours des quatre décennies précédentes. Entre 1997 et fin 2021, le taux d’inflation annuel le plus élevé que le bloc ait connu était de 4,4 %, enregistré en juillet 2008.
Le taux d’inflation annuel des produits alimentaires et des boissons non alcoolisées a également suivi une tendance similaire, atteignant un sommet de 19,2 % en mars 2023.
Cependant, l’écart entre le taux d’inflation global et celui des produits alimentaires et des boissons non alcoolisées n’a jamais été aussi important qu’au cours des 12 derniers mois.
Depuis 1997, première année pour laquelle les données d’Eurostat sont disponibles, le taux d’inflation réel des produits alimentaires (y compris les boissons non alcoolisées) n’avait pas dépassé 3,5 % dans l’UE jusqu’à la mi-2022. Atteignant 3,9% en août 2022, il a culminé à 10,9% en mars 2023.
L’inflation alimentaire a dépassé l’inflation globale dans 9 pays sur 10
En octobre 2023, l’inflation annuelle des produits alimentaires et des boissons non alcoolisées a dépassé l’inflation globale dans 33 des 37 pays d’Europe.
Le taux d’inflation annuel réel des produits alimentaires variait entre –5,7 % en Tchéquie et 10,9 % en Belgique, parmi les pays de l’UE. La Belgique était suivie par les Pays-Bas (8,8%), la Grèce (6,6%) et l’Espagne (5,9%).
Après la Tchéquie, la Hongrie (-1,6 %) et la Roumanie (-0,5 %) ont enregistré les taux d’inflation alimentaire réels les plus bas de l’UE.
Si l’on considère les quatre pays de l’UE les plus peuplés, le taux d’inflation alimentaire réel était inférieur à la moyenne de l’UE en Allemagne (3,7 %) et en France (3,5 %), mais supérieur à celui de l’Espagne (5,9 %) et de l’Italie (4,9 %). ).
Si l’on inclut la Zone européenne de libre-échange (AELE), le Royaume-Uni et les pays candidats à l’UE, la Turquie (11,0 %) a enregistré le taux d’inflation alimentaire réel le plus élevé.
Comme le montre la carte ci-dessous, les chiffres réels de l’inflation alimentaire ne suggèrent pas une forte fracture entre les différentes régions d’Europe, comme les États de l’Ouest, du Nord, du Sud et de l’Est.
Si l’on considère uniquement le taux d’inflation des produits alimentaires et des boissons non alcoolisées dans l’UE, les chiffres variaient de 3,7 % au Danemark à 10,4 % en Grèce en octobre 2023. La moyenne de l’UE était de 7,6 %. Il s’agit du premier taux à un chiffre depuis mai 2022.
Le taux d’inflation annuel des produits alimentaires était supérieur à 7,5 % dans 14 États membres de l’UE, dont la Grèce, la Belgique, l’Espagne et la France.
La Turquie, pays candidat, était une exception en matière d’inflation alimentaire avec 72,5 %.
Quels sont les moteurs de l’inflation alimentaire ?
Selon un document préparé pour les députés européens, les principaux moteurs de l’inflation alimentaire sont la hausse des coûts de l’énergie, affectant l’ensemble de la chaîne agroalimentaire, depuis les agriculteurs jusqu’aux installations de transformation et aux transports.
De plus, une offre réduite d’intrants agricoles clés, tels que les engrais et les aliments pour animaux, constitue le coût d’intrants le plus élevé pour les agriculteurs.
Perturbations liées à la guerre en Ukraine
Selon le rapport sur la sécurité alimentaire de la Banque mondiale du 9 novembre 2023, les pays européens figurent parmi les régions les plus touchées.
« De nombreux pays ont connu une inflation à deux chiffres des prix alimentaires, des régions comme l’Europe et l’Asie centrale étant particulièrement touchées par les perturbations dues à la guerre en Ukraine », souligne le rapport.
L’Ukraine est l’un des principaux producteurs et exportateurs de produits alimentaires au monde.
Les pays les plus durement touchés par la hausse des prix des denrées alimentaires
Les ménages ont des modes de consommation différents en fonction de leurs niveaux de revenus, de leurs habitudes culturelles et de leur situation géographique.
Ces modèles sont mesurés par les dépenses de consommation des ménages, c’est-à-dire ce que les gens dépensent en biens et services pour satisfaire leurs besoins et leurs désirs.
Il s’agit de toute dépense effectuée par une personne vivant seule ou par un groupe de personnes vivant ensemble dans un logement partagé et avec des dépenses domestiques communes.
En 2021, 14,3 % des dépenses totales ont été consacrées à l’alimentation et aux boissons non alcoolisées dans l’UE.
En 2022, 25,2 % des dépenses de consommation des ménages ont été consacrées à l’alimentation, y compris les boissons non alcoolisées en Roumanie, suivie par la Lituanie (20,4 %), la Bulgarie (20,1 %) et l’Estonie (19,9 %).
Les parts les plus faibles de l’UE ont été constatées en Irlande (8,3 %), au Luxembourg (9,0 %) et en Autriche (10,9 %).
Part des dépenses alimentaires plus élevée dans les pays candidats
Si l’on inclut les pays candidats à l’UE, ils ont enregistré les parts de dépenses alimentaires les plus élevées, avec 43,6 % en Albanie, 32,2 % en Bosnie-Herzégovine, 30,6 % en Macédoine du Nord et 27,2 % au Monténégro.
L’inflation alimentaire réelle est cruciale dans ces pays où la part des dépenses alimentaires des ménages est plus élevée. Les ménages à faible revenu ont du mal à faire face à la crise du coût de la vie qui en résulte.
