La consommation de glaces en Europe a augmenté, mais quels pays en consomment le plus ?
Alors que l’Europe continue de s’étouffer sous les vagues de chaleur estivales, la production et la consommation de crème glacée du continent augmentent, selon les dernières données.
Les États membres de l’Union européenne ont produit 3,2 milliards de litres de crème glacée en 2022, pour une valeur totale de plus de 6 milliards d’euros, selon les calculateurs de données Eurostat. Cela représente une augmentation de 5 % par rapport à 2021.
Au cours de la même période, quelque 250 millions de kilos de crème glacée ont été exportés hors de l’UE, soit une baisse de 2 % par rapport aux chiffres précédemment disponibles.
La baisse des chiffres d’exportation, malgré une augmentation de la production, laisse entendre que les Européens ont recours aux glaces pour combattre la chaleur.
En plus des étés plus chauds, les chiffres reflètent l’amour des Européens pour les desserts glacés, certains comptes revendiquant la première crème glacée à base de produits laitiers en Italie.
La croissance de la consommation de crème glacée correspond également à l’urbanisation rapide du continent et aux améliorations de la technologie laitière, selon le cabinet d’études de marché Research and Markets.
Le grand scoop allemand
L’Allemagne a produit 620 millions de litres de crème glacée en 2022, ce qui représente près d’un cinquième de la production annuelle totale et dépasse les chiffres de 2021 de 614 millions de litres.
Les pays d’Europe du Sud, la France et l’Italie, ont suivi les chiffres de production de l’Allemagne avec 591 et 571 millions de litres de production.
La crème glacée allemande était la moins chère, coûtant en moyenne 1,5 € le litre, suivie de la France et de l’Italie.
L’Autriche, qui produisait près de deux millions de litres de glace, avait la glace la plus chère du continent à 7 € le litre, soit plus de quatre fois ses voisins allemands.
La France : le poids lourd exportateur
Les pays de l’UE ont exporté 250 millions de kilos de crème glacée vers des pays non européens en 2022 tout en important 61 millions de kilogrammes.
La France est en tête du classement des exportations avec 53 millions de kilogrammes exportés hors de l’UE, devant les Pays-Bas, l’Italie, l’Allemagne et la Belgique.
Le marché français de la crème glacée était de loin le plus important, suivi de l’Irlande et de l’Allemagne.
Quels pays consomment le plus de glaces ?
Les Belges achètent plus de 16 kilos de glaces par habitant – le plus du continent, selon les chiffres de 2020.
Seuls le Portugal et la Pologne se rapprochaient des ventes belges de crème glacée par habitant à 14,18 et 13,6 kilos respectivement.
Les pays nordiques se sont également forgé la réputation d’être les plus grands amateurs de crème glacée au fil du temps, la Suède, le Danemark, la Norvège et la Finlande étant parmi les plus gros acheteurs par habitant.
