Au lendemain de l’attaque brutale du Hamas contre Israël le 7 octobre, une école de cuisine près de Tel Aviv a assumé un nouveau rôle de centre humanitaire pour les centaines de personnes déplacées.
L’Association israélienne pour la culture culinaire, dirigée par le citoyen franco-israélien David Kichka, a transformé l’école en un centre d’aide, notamment pour les personnes déplacées par les attaques lancées par le Hamas il y a un mois.
« Nous achetons aux agriculteurs qui ont tout perdu et nous fournissons des aliments sains et nutritifs à ceux qui sont maintenant réfugiés ici », a déclaré Kichka à L’Observatoire de l’Europe, soulignant les efforts visant à soutenir non seulement les familles déplacées mais également les agriculteurs locaux qui ont subi des pertes.
Sous la direction de Kichka, les bénévoles de l’école de cuisine travaillent sans relâche pour préparer plus de 1 500 repas par jour.
Une grande partie des produits frais utilisés dans ces repas proviennent de zones directement touchées par les attaques du 7 octobre près de la bande de Gaza.
Le chef israélo-italien David Shushan a déclaré que le volontariat était un moyen de faire face à des circonstances difficiles. Sa famille a été contrainte de quitter la ville de Sderot pour s’installer à Tel Aviv, après avoir perdu plusieurs proches dans l’attaque.
La correspondante d’L’Observatoire de l’Europe Valérie Gauriat a accompagné Shushan lors d’une livraison de repas. Les bénéficiaires étaient une famille contrainte de déménager à Tel Aviv depuis la ville de Sderot. Ils avaient perdu plusieurs proches, dont certains amis de leurs enfants, dans cette attaque.
L’attaque du Hamas a tué plus de 1 400 Israéliens et provoqué des représailles immédiates de la part d’Israël. Cinq semaines plus tard, sa campagne de bombardements sur l’enclave palestinienne de Gaza a tué plus de 11 000 personnes, selon le ministère palestinien de la Santé.
