Nathan Anthony s’est associé à eBay pour créer le tout premier restaurant éphémère du Royaume-Uni servant exclusivement des plats préparés à partir de friteuses à air rénovées. Les cuisines ont subi de nombreuses transformations au fil des ans, évoluant en tandem avec les nouvelles technologies, l’évolution des habitudes culinaires et le paysage en constante évolution ...
Le teff est l’ingrédient vedette de la cuisine éthiopienne, mais cette céréale est également victime de la biopiraterie, c’est-à-dire l’exploitation contraire à l’éthique des connaissances indigènes et des ressources biologiques. Dans cet épisode, nous rencontrons Yonas Alemu, un homme qui s’engage à inverser cette tendance en modernisant la production de teff. « Le fait que ...
Ocean s’entretient avec Virginijus Sinkevičius, le commissaire européen chargé de l’environnement, des océans et de la pêche, sur les plastiques à usage unique, le changement des comportements individuels et l’importance de la participation des entreprises. Un avenir dans lequel nos océans seraient remplis de plus de plastique que de poissons pourrait devenir notre réalité d’ici ...
L’Observatoire de l’Europe Culture se penche sur certaines des soupes les plus emblématiques d’Europe et les plus réconfortantes, parfaites pour les repas d’automne. Le temps se rafraîchit, les sauteurs sortent et les reniflements saisonniers arrivent. Cela ne peut signifier qu’une chose : c’est la saison des soupes. Chaque pays du monde a sa propre façon ...
Ne faites pas de larmes de cheddar : le fromage est au menu du dîner d’État français en l’honneur du roi Charles et de la reine Camilla. Comme vous le savez peut-être, le roi Charles et la reine Camilla ont entamé leur visite de trois jours en France et sont attendus ce soir (mercredi 20 ...
Le photographe de 28 ans originaire de Lviv veut changer la perception des personnes handicapées en Ukraine. Sa « série Sculpture » montre les soldats sous un nouveau jour. La photographe ukrainienne Marta Syrko se souvient de la première fois où elle a mis les pieds au musée du Louvre à Paris. En parcourant la ...
Comment changer nos pratiques agricoles pour restaurer la nature, tout en garantissant notre sécurité alimentaire ? C’est ce que nous examinerons dans cet épisode de Road to Green. Nos systèmes alimentaires actuels sont peut-être très efficaces, mais ils ne sont pas durables. Ils contribuent à la perte de biodiversité, à la pollution des sols, de ...
Comment donner vie à la musique et à l’histoire d’un opéra contemporain ? Dans cette édition de Musica, nous visitons les coulisses du Metropolitan Opera de New York et révélons ce qu’il faut faire pour présenter l’opéra révolutionnaire « Champion ». La tragédie de la boxe qui a inspiré un opéra : Round 1 Créer ...
Terrible nouvelle pour les buveurs au Royaume-Uni. La plus grande entreprise de pub de Grande-Bretagne est sur le point d’adopter une hausse des prix, ce qui signifie que le coût de la consommation d’alcool augmentera aux heures de grande affluence. Stonegate Group, dont les marques incluent Yates’s, Be at one et Slug & Lettuce, a ...
Une prochaine vente aux enchères, qui aura lieu à Genève Enchères à partir du 18 septembre, tirera le rideau sur l’une des dynasties les plus célèbres d’Europe. Délice royal : le patrimoine savoyard en vente alors que les enchères offrent un aperçu de la vie privée de la dynastie savoyarde Les passionnés de la royauté seront ...
