« L’or liquide »: les olives d’Espagne au cœur de la culture gastronomique méditerranéenne
Des oliviers centenaires et un superbe microclimat signifient que l’Espagne produit l’huile d’olive extra vierge la plus décorée au monde. La région méridionale de l’Espagne, l’Andalousie, est le pays des oliveraies et des joyaux gastronomiques tels que les olives de table et l’huile d’olive extra vierge (EVOO). C’est de là que provient une grande partie ...