Comment changer nos pratiques agricoles pour restaurer la nature, tout en garantissant notre sécurité alimentaire ? C’est ce que nous examinerons dans cet épisode de Road to Green.
Nos systèmes alimentaires actuels sont peut-être très efficaces, mais ils ne sont pas durables. Ils contribuent à la perte de biodiversité, à la pollution des sols, de l’air et de l’eau… En plus de contribuer au changement climatique.
Les pratiques agricoles en Normandie, dans le nord de la France, présentent encore des niveaux élevés de pesticides chimiques, d’herbicides et d’engrais. L’objectif de l’Europe est de réduire de moitié leur utilisation d’ici 2030.
Les agriculteurs conventionnels comme Emmanuel Drique ont réussi la transition de l’agriculture intensive et se sont tournés vers l’agroécologie.
« Traditionnellement, on cultive du blé après le lin, mais moi je ne fais pas ça, je cultive du colza. C’est une plante qui va capter l’azote à l’automne, donc il ne s’écoule pas dans la nappe phréatique. Je récupère ainsi l’azote pour mon colza. , je n’ai donc pas besoin d’appliquer autant d’azote chimique moi-même.
J’ai commencé avec un système très intensif. Il reposait sur beaucoup d’engrais et de produits chimiques, avec des résultats techniques pas forcément à la hauteur. Je me suis donc posé beaucoup de questions sur la manière dont nous pourrions faire les choses différemment. Mais ce qui va nous obliger à aller beaucoup plus vite, c’est la crise climatique, la perte de biodiversité, et le troisième élément est la crise énergétique. »
Changer notre façon de cultiver est une priorité pour l’Europe, mais c’est compliqué.
Une grande loi-cadre européenne pour des systèmes alimentaires durables devrait prochainement placer la restauration de la nature au cœur de toutes les politiques agricoles. Bertrand Omon est agronome et estime que les pouvoirs publics ont la responsabilité d’encourager immédiatement la transition vers d’autres modèles.
« La démonstration économique que nous faisons avec ce groupe depuis 10 ans, c’est qu’ils ne perdent pas d’argent et que le gain réside dans les biens communs. Mais pour d’autres personnes, comme il n’y a pas de surplus économique, ils ne le font pas. de toute façon, cette façon de produire ne peut pas durer, car on ne peut pas renouveler les principes actifs chimiques à la vitesse qui serait nécessaire compte tenu de l’émergence d’inefficacités et de résistances ».
Certains produits phytosanitaires ne sont pas toujours efficaces et le seront moins si nous améliorons la résilience et la biodiversité de la nature. Christian Huyghe est également agronome.
« Vous n’avez besoin de pesticides que si vous êtes confronté à la pression des maladies. Ainsi, si vous avez plus de régulation biologique, vous aurez besoin de moins de pesticides car vous bénéficierez d’une meilleure protection naturelle. »
Les effets positifs de la restauration des écosystèmes sont très visibles sur les terres de Charles Hervé-Gruyer, agriculteur et auteur. Ce pionnier français de la permaculture transmet les connaissances acquises dans sa petite ferme biologique, la Ferme du Bec Hellouin, qui s’inspire de la complexité de la nature.
« En fait, il existe ce que nous appelons les services écosystémiques. Ce sont tous les services que la nature fournit gratuitement et qui nous permettent, à nous les humains, de vivre. Il s’agit notamment de la création de fertilité et de la pollinisation des plantes, ainsi que de l’autorégulation. des maladies et des ravageurs.
Plus d’une dizaine de programmes de recherche scientifique ont été menés sur cette ferme. La première grande étude a duré quatre ans et a montré que nous produisions en moyenne 55 euros de légumes par mètre carré cultivés entièrement à la main. C’est plus de 10 fois plus qu’un maraîchage bio avec un tracteur. La fertilité des parcelles intensivement jardinées augmente très vite et l’autre bonne nouvelle, c’est que cela libère les neuf dixièmes des terres pour planter des arbres, creuser des étangs et élever des animaux… Ainsi, une même superficie de terre, c’est à la fois beaucoup plus naturel et bien plus productif ! »
Toutefois, la ferme de Charles reste une exception. Plus de la moitié des terres européennes sont en mauvais état. C’est pourquoi une grande loi européenne sur la surveillance des sols a été proposée cet été.
Pour comprendre les enjeux, Road To Green s’est rendu en Europe du Nord.
Une association de protection de l’environnement anime un atelier dans une ferme pilote, où les enjeux de réduction de la pollution, de protection du climat et de restauration de la biodiversité sont intimement liés.
Les propriétaires Saara et Ilka travaillent avec des scientifiques pour régénérer les terres endommagées par l’agriculture intensive. L’une des priorités est de protéger la mer Baltique. Les rejets de nutriments ont gravement réduit sa teneur en oxygène.
Saara Kankaanrinta est la propriétaire de Qvidja Farm et la co-fondatrice du Baltic Sea Action Group.
« C’est déjà l’une des mers les plus polluées au monde. Cela signifie qu’il y a beaucoup d’excès d’azote et de phosphore dans la mer. Et cela vient de l’agriculture et de la sylviculture ». Dit Saara.
Ilkka Herlin est agricultrice et co-fondatrice du Baltic Sea Action Group.
« Si vous voulez empêcher le ruissellement des champs, vous devez avoir une bonne structure du sol. Et comment structurer le sol ? Vous devez avoir autant de carbone que possible dans le sol pour construire les écosystèmes. retour aux champs comme c’était le cas il y a des décennies. «
Pour reconstruire les écosystèmes, il faut aussi vraiment limiter les perturbations des terres, comme les labours intensifs.
Tuomas Mattila est un agriculteur régénérateur.
« Si le sol n’est pas en bon état, vous perdez beaucoup de terre et, avec le sol, des nutriments. Et vous aimeriez utiliser les nutriments présents dans le champ pour cultiver de la nourriture. Donc, si vous perdez cela, vous devez mettre plus sur « .
L’autre bonne nouvelle est que la vie est constituée de carbone. Ainsi, plus il y a de vie sous terre, moins il y a de carbone dans l’atmosphère. Ces technologies permettent de mesurer sa présence dans le sol.
