Les amateurs de café européens se préparent à des prix plus élevés alors que les catastrophes naturelles frappent les deux premiers pays producteurs de café au monde.
Les sécheresses au Brésil, premier producteur mondial de café, et les violents typhons au Vietnam, deuxième producteur mondial, ont considérablement perturbé les chaînes d’approvisionnement mondiales de café, faisant grimper les coûts de production, qui se répercutent jusqu’aux consommateurs.
L’Europe, l’une des plus grandes régions consommatrices de café au monde, aura du mal à accepter la hausse des prix. Les Européens consomment environ 3,2 millions de tonnes de café par an, soit près de 33 % de la consommation mondiale totale de café, selon l’entreprise allemande de données sur les consommateurs Statista.
Les catastrophes naturelles ont fait des ravages
Le Brésil, qui produit environ 40 % de la production mondiale de café, est aux prises avec l’une des pires sécheresses depuis des décennies. Les conditions de sécheresse ont gravement affecté les régions productrices de café arabica et réduit les rendements.
Le cycle de récolte 2023-2024 a déjà connu une forte baisse de la production, certaines estimations suggèrent que la production pourrait chuter jusqu’à un cinquième (20 %).
L’impact se fait sentir de manière plus aiguë dans le Minas Gerais, le plus grand État producteur de café du Brésil et berceau du grain arabica de haute qualité, qui a connu des mois de précipitations inférieures à la moyenne.
Alors que le Brésil domine le marché de l’arabica, le Vietnam est le premier producteur mondial de robusta, un café moins cher utilisé dans le café instantané. Au début du mois, les principales régions productrices de café du pays, situées dans les hauts plateaux du centre, ont été décimées par le typhon Yagi, qui a tué au moins 60 personnes et en a blessé des centaines.
Les premières évaluations suggèrent que des milliers d’hectares de plantations de café ont été touchés, avec des pertes importantes tant pour la récolte actuelle que pour le potentiel de production futur, car les arbres endommagés mettront des années à se rétablir.
Une tempête parfaite de défis propulse les prix à leur plus haut niveau depuis 10 ans
Les effets combinés de la sécheresse au Brésil et du typhon au Vietnam ont déclenché une forte hausse des prix mondiaux du café. L’Organisation internationale du café (OIC), l’organisme intergouvernemental composé de pays exportateurs et importateurs de café, a signalé que les prix ont bondi de près de 20 % au troisième trimestre 2024, atteignant leurs plus hauts niveaux depuis près d’une décennie.
Katharina Erfort, de la société internationale de gestion de la chaîne d’approvisionnement Inverto, se montre pessimiste quant à la perspective d’un retour à la normale des prix dans un avenir proche. Elle a déclaré à L’Observatoire de l’Europe Business : « Une reprise rapide du secteur du café est peu probable, même avec des améliorations potentielles de l’offre. »
« Les effets persistants du changement climatique rendent difficile un retour rapide à la stabilité. Le secteur reste vulnérable aux conditions météorologiques extrêmes qui peuvent continuer à perturber les récoltes futures. En outre, la hausse de la demande mondiale, en particulier dans les marchés émergents comme l’Asie, pourrait continuer à exercer une pression à la hausse sur les prix, ralentissant encore davantage les efforts de reprise. »
Les contrats à terme sur le café arabica, négociés sur l’Intercontinental Exchange (ICE), ont connu une hausse spectaculaire, les prix se situant désormais au-dessus de 2,50 dollars (2,25 euros) la livre, contre 1,80 dollar (1,62 euro) plus tôt dans l’année. Les prix du robusta ont suivi une trajectoire similaire, grimpant d’environ 25 % pour atteindre plus de 2 000 dollars (1 796 euros) la tonne.
La forte hausse des prix a provoqué une onde de choc sur le marché mondial du café. Les négociants sont confrontés à une volatilité accrue, et craignent que les perturbations liées aux conditions météorologiques et le coût de la reconstruction après les catastrophes naturelles ne fassent encore grimper les prix.
Carlos Mera, analyste des matières premières agricoles chez Rabobank, a déclaré à Bloomberg que cette crise est aggravée par des défis logistiques, tels que la congestion des ports et une pénurie mondiale de conteneurs d’expédition, qui entravent la circulation du café dans le monde entier.
L’histoire d’amour entre l’Europe et le café est mise à l’épreuve
Les effets de la hausse des coûts sont particulièrement marqués en Europe. En Allemagne, le plus grand marché européen du café, les prix de détail du café moulu et du café en grains ont augmenté en moyenne de 10 % depuis 2022, selon Statista.
Une enquête menée par la Fédération européenne du café (ECF), basée à Bruxelles, a révélé que près de 65 % des cafés en Europe ont augmenté leurs prix de 5 à 15 % depuis le début de l’année 2023. Les chercheurs ont noté que les augmentations étaient probablement dues à une série de facteurs au-delà du coût des grains de café, car l’inflation avait fait grimper le prix d’autres produits essentiels tels que le lait, le sucre et les gobelets jetables.
Alors que les deux plus grands producteurs mondiaux de café peinent à se remettre de leurs crises respectives, les perspectives du marché mondial du café restent incertaines.
Le changement climatique réduit la disponibilité des terres sur lesquelles les cultures de café peuvent prospérer, et les phénomènes météorologiques extrêmes se multiplient, créant une tempête parfaite de défis pour le secteur et les amateurs de café européens.
