Le festival, qui a lieu entre la mi-août et la mi-septembre, est une célébration de l’identité et de la culture précoloniales des Philippines.
Pendant un mois entier, en plein été, la ville de Davao, au sud des Philippines, la troisième plus grande du pays, s’anime avec le festival Kadayawan, une célébration de la culture locale.
Des marchés de rue apparaissent à chaque coin de rue, des défilés colorés envahissent les rues, l’odeur puissante du Durian – pour beaucoup un mets délicat, pour autant d’autres un fruit pourri de l’enfer – se répand depuis les étals locaux, un appel de sirène pour les plus aventureux. les gourmands.
Le festival, qui a lieu chaque année entre la mi-août et la mi-septembre, constitue une excellente introduction pour les nouveaux visiteurs aux Philippines ainsi que la prochaine étape idéale pour les voyageurs de retour qui ne connaissent le pays que pour ses belles plages.
Qu’est-ce que la fête Kadayawan ?
Le festival Kadayawan est une célébration qui rassemble traditionnellement les peuples autochtones et les résidents de Davao pour célébrer une récolte abondante et mettre en valeur l’identité des communautés locales.
« A Davao, vous avez les villages tribaux qui vous permettent de découvrir quelles étaient les maisons traditionnelles de nos tribus et de rencontrer les anciens et les membres de ces communautés tribales », a déclaré la secrétaire philippine au Tourisme, Christina Garcia Frasco, à L’Observatoire de l’Europe Travel.
« Et en cela, cela vous donne un aperçu de l’identité précoloniale des Philippines qui reste encore intacte, dans le sens où cela vous donne une idée de ce qu’auraient été les Philippines avant la (période coloniale) espagnole. »
À quoi pouvez-vous vous attendre au festival Kadayawan ?
Le festival accueille l’un des concours de beauté les plus uniques au monde, Hiyas ng Kadayawan, où les femmes représentant les 10 tribus différentes de la région présentent leur culture et leur patrimoine. Plutôt que de se pavaner sur scène en bikini, les femmes rivalisent de connaissances sur la culture et la sagesse locales et tribales. Attendez-vous à de beaux costumes et à des danses traditionnelles.
Si les concours de beauté ne sont pas pour vous, assistez à l’incroyable Indak-indak sa Kadalanan, un concours de danse de rue faisant la promotion de la culture, des rituels et du folklore des différentes tribus de la région.
Une autre tradition à ne pas manquer est celle des Pamulak Kadayawan, d’immenses chars composés de fleurs, de fruits et de toutes sortes de produits locaux qui défilent dans les rues principales de la ville de Davao, attirant l’attention des passants émerveillés. L’événement est l’un des plus importants du festival.
Que manger au festival Kadayawan
La saison est parfaite pour goûter certains des fruits les plus célèbres du pays, notamment le fameux durian et les moins controversés mangoustan, marang et ramboutan. Il y a une fête agricole en cours à Kadayawan, vous n’avez donc que l’embarras du choix.
« Si vous surmontez les défis olfactifs, le durian est en fait tout à fait délicieux », explique Garcia Frasco, recommandant aux visiteurs de choisir les vendeurs qui coupent les fruits frais devant vous. « Mais c’est aussi la saison de tant d’autres fruits du patrimoine, et tout va de la ferme à la table. »
Le festival est également l’occasion de voir « un visage totalement différent de la cuisine philippine », car de nombreux vendeurs maintiennent les méthodes traditionnelles de préparation des aliments de leurs tribus.
