L’Observatoire de l’Europe s’entretient avec les propriétaires du restaurant Kanaan à Berlin, dont la mission est de promouvoir l’unité et la paix face à la guerre entre Israël et le Hamas.
Le restaurant Kanaan, situé dans le quartier chic de Prenzlauer Berg à Berlin, est le fruit de l’imagination de l’entrepreneur israélien Oz Ben David et de l’arabe palestinien Jalil Dabit.
Ensemble, les propriétaires de ce restaurant du Moyen-Orient ont pour mission de promouvoir l’unité et la paix face au conflit en Israël et à Gaza.
Le restaurant a initialement fermé ses portes suite aux récentes attaques du Hamas dans le sud d’Israël, mais lorsque les propriétaires ont réalisé que d’autres entreprises israéliennes faisaient de même par crainte d’attaques antisémites, ils ont décidé de rouvrir et de prendre position.
« En construisant ces ponts entre nous, en recherchant ce que nous partageons ensemble, si ces lieux ferment, alors la terreur l’emportera », a expliqué Oz Ben David, « Nous devons montrer et être quelque chose de différent ».
Oz a déclaré que lui et le copropriétaire Jalil Dabit avaient lancé le restaurant pour défier les croyances selon lesquelles il ne serait pas possible pour des personnes ayant des identités différentes de travailler ensemble.
Le restaurant n’a cessé de se renforcer et emploie des personnes reflétant la diversité de Berlin : Syriens, Égyptiens, réfugiés du Moyen-Orient et d’Afrique ainsi que membres de la communauté LGBTQ+.
« Même si nous sommes au milieu d’une guerre, je ne peux pas détester mon partenaire parce que nous travaillons ensemble depuis neuf ans et nous faisons des choses ensemble, des choses incroyables. Ainsi, lorsque les gens travaillent ensemble, cela les rapproche », a déclaré le copropriétaire Jalil Dabit.
